… weil nur eine gute Lage Qualität möglich macht.
Aus anderen Landwirtschaften ist bekannt: Tiere können nur im Freiland und auf einer kräutereichen Alm Qualität leben und erzeugen. Weinreben brauchen steile Rieden, Wind und Wetter als Basis für hochwertigen Wein. So gedeihen charakterstarke Kräuter nur am Berg, der den positiven Stress einer fordernden Lage in intensives Aroma und gesundheitliche Qualität umwandelt.“
Entdecken Sie über 30 handverlesene Bergkräuter aus ursprünglichem Freilandanbau am Florianiberg bei Graz. Die steinig karge Bergkuppe in vollsonniger Südwestlage formt auf natürliche Art den vielschichtigen Charakter der dauerhaft verwurzelten Kräuter. Die einzigartig divers gestaltete Hoflage zwischen Mischwald und Streuobstwiesen in mediterranem Bergklima bringt kraftvollen Geschmacksreichtum hervor. Eine sensorische Erlebnisreise durch die Saison für Entdecker regionaler Naturkostbarkeiten.
Lienhof Bergkräuter-Qualität zeichnet aus:
+ ausschließlich bäuerliche Urprodukte ab Hof / keine Zusatzstoffe, keine Weiterverarbeitung, kein Handel
+ ursprüngliche Bergkräuterqualität aus Freilandanbau / exponierte Einzellage am Hang, ohne Folie, ohne Glashaus, ohne Bewässerung, ohne Chemie
+ höchste Qualität durch selektive Handlese, mehrfach sortiert und gesichtet / keine maschinelle Ernte, keine Verschleierung durch Brösel/Pulver
+ fair entlohntes landwirtschaftliches Kernteam aus der Region / keine Saisonarbeit, keine befristeten Arbeitsverhältnisse
+ streng limitierter Jahrgang – alle Kräuter stammen aus der aktuellen Saison zur spezifisch besten Jahreszeit und Tageszeit geerntet / keine jahrelange Lagerware
+ schonende kontrollierte Trocknung schattig bei unter 40°C zur Qualitätssicherung / keine Heißtrocknung, keine Sonnentrocknung
+ hoher Gehalt an ätherischen Ölen und gesundheitlich förderlichen sekundären Pflanzenstoffen aufgrund vollsonniger Berglage 527m ü. Adria
+ standortangepasste mediterrane Kräuterauswahl vorwiegend robuster mehrjähriger Kräuter und alter Sorten zur Förderung eines tiefgründigen Geschmacksspektrums / keine Topfkultur oder kurzlebige überzüchtete Sorten, die im Jungpflanzenstadium geerntet werden
+ aus intaktem Ökosystem im Naherholungsgebiet der Region Graz / abseits von Verkehr, Feinstaub und konventionellem Ackerbau
+ so naturnah und rein wie möglich in SlowFood Tradition aus regenerativer Landwirtschaft / keine Bio-Zertifizierung oder Ähnliches sondern weit mehr
Sortenreine Kräuter ab Hof
Der 10 000m² große Lienhof umfasst über 30 Sorten Bergkräuter:
Teekräuter, Kräuter für KräuterLatte, Gewürze und Kulinarik-Kräuter.
Die Kräuter sind getrocknet und pur abgefüllt im Hofladen erhältlich. Nach Laune der Natur variierende Wachstumsbedingungen bestimmen die Menge der verfügbaren Kräuter des jeweiligen Jahrganges.
Sortenrein sind viele Bergkräuter im Hofladen in zwei Größen erhältlich:
Kräuter getrocknet S im Glas
einfache Menge zum Kennenlernen / im Hofladen erhältlich
Kräuter getrocknet L im Kartonbecher
dreifache Menge zum Vorteilspreis / mit Zubereitungstipps / im Hofladen erhältlich
Sortenreines Bergkräuter Sortiment / Jahrgang 2024 im Überblick:
Liste zur Kräuterbestellung (PDF zum Ausdrucken)
Bestellung zur Abholung – flexibel nach Vereinbarung
Versand ab einem Warenwert von 70€ zzgl. Versandkosten der österr. Post
Ein Erlebnis für die Nase sind die Schnupperproben im Hofladen, die einladen die Lienhof-Kräuter und Gewürze einzeln zu beschnuppern. Für mehr Beratung und Verwendungs-Tipps sind die Lienhof-Landwirtinnen jeden Sonntag im Hofladen für Sie da.
Kräuter-Sets, Selektionen und Geschenkideen
Zum Leben mit Kräutern gehört auch das Wissen um ihre wunderbare Verwendungsvielfalt vom Tee bis zur Kulinarik. Darum haben die Lienhof-Landwirtinnen viele Kräuter in Sets und Selektionen zu verschiedenen Themen zusammengestellt und beschrieben. In den Sets befinden sich sortenrein abgefüllte getrocknete Kräuter zu je einem Thema mit einem Beilageblatt mit Verwendungstipps, Tee-Zubereitungen, kulinarisch variantenreichen Rezepten und Kräuterwissen der Landwirtinnen.
Kräuter-Sets zu verschiedenen Themen
rund um Tee, und KräuterLatte und Kulinarik
3 Kräuter pur im Glas, in Papier verpackt mit Schleife / Zubereitungstipps innen beigelegt / im Hofladen und Minimarkt erhältlich
Bergkräuter Selektion Ausdauer
– Limited Edition –
4 Kräuter pur im M-Glas in Papier verpackt / Kräuterwissen & zeitgemäße Verwendungsmöglichkeiten innen beigelegt / im Hofladen erhältlich
Freilandparadeiser & Bergkräuter-Variation
– Limited Edition –
Geschenkkarton mit 6 x Feinkost im Glas:
3 verschiedene Paradeisersorten sortenrein gekocht & gemixt im Glas + 3 Kräuter pur im Glas / im Hofladen erhältlich
Frische Kräuter
Frische Kräuter nach Saison können im Rahmen des Ernte-Abos am Lienhof im 14-Tages-Rhytmus und wöchentlich selbst geerntet werden – in guter Gesellschaft mit Gemüsevielfalt und Naschobst. Lesen Sie hier mehr über das zweite thematische Herzstück des Lienhofs: das Ernte-Abo
