- für 2 Personen
- 250g braune Linsen vorgegart (oder Bohnen)
- 2 EL Olivenöl
- 50g feine Haferflocken
- 30g Leinsamen gemahlen
- 2 EL Zitronensaft (oder Apfelessig)
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Majoran entstielt (oder Oregano, Thymian)
- 1 TL Salz
Alle Zutaten zu einer Masse verrühren und 15 Minuten rasten lassen, etwas durchkneten – es soll schön klebrig sein. Bei Bedarf etwas Wasser oder Haferflocken zufügen.
Mit kalten, nassen Händen rund 18 kleine Bällchen formen.
Am Backpapier bei 200°C für 20 Min. backen.
Als Beilagen passen Salate und Chutneys.