- 1 L Wasser
- 500g Feinkristallzucker
- 20g Zitronensäure
- 2-3 Zweige Zitronenminze (oder Pfefferminze, 1 Zweig Salbei mit Blüten)
Alles kurz aufkochen, zugedeckt 24h stehenlassen, abseihen und im Kühlschrank lagern.
Optional zum Haltbarmachen nochmals auf 75°C erhitzen, in Flaschen füllen (fast bis zum Rand!) und sofort verschließen.