- … ist ein bekanntes Wildkräutl
- Andere Namen Labkraut
- Schmeckt nach Erbse, Salat, mild, knackfrisch
- Wirkt meistens stärkend für Haut, Haare, Nägel und Bindegewebe
- Gesundheitlich bekannt für Kieselsäure/Silizium
Wir verwenden die ca. 20 cm langen jungen Triebe mit Quirlblättern für Salate. Man kann auch leicht mehr davon essen, schmeckt salatartig und ist zart im Biss.
Lagerung:
In ein feuchtes Tuch eingeschlagen oder in einer Box einige Tage im Kühlschrank haltbar.